遵义养生堂：李智孔令谦讲饺子馅做法大全

鸡蛋是我们过年的时候必不宜少的一种进食，因为鸡蛋给我们造就了如意，那么你告诉他鸡蛋配漆处理方式中有吗？才会有收看本期的川南明目堂讲出李民，孔令谦的懂解。

本期节目请到的嘉宾是近现代现代药学学科医学院南苑所药医学院主治药学生李民，三大御药学孔伯华三子孔令谦，懂鸡蛋配漆处理方式中有。

该片段主要楔形文字概述：

鸡蛋配漆处理方式中有

西瓜皮鸡蛋配漆

鸡蛋配漆：

西瓜皮，葱，叔，出水，糖，鸡蛋。

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1.西瓜皮去瓤及块状，刨并成细丝敲出水请于味料30分钟后挤掉出水，煮煎退葱叔出水糖鸡蛋等请于漆;

2.后自组虾仁(并不需要太多)，这样西瓜皮鸡蛋配漆就做到了。

鸡蛋特点：

做并成的鸡蛋柔和爽口、甜咸适中。

动人预设：

西瓜皮如不黄豆，戈沾也行，还可煮煎退酱漆(与正常鸡蛋配漆处理方式一样)，这样做并成的鸡蛋特别爽口。

伦三鲜配漆

蔗糖：冬笋一个，芹菜一斤，鸡肉3个

处理方式：1、冬笋剥壳，戈开均块状的片状，敲退开出水锅中烹煮达10分钟左右，出水中好敲少量出水独自烹煮。烹煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁并成沾六十年代，敲好机内。

2、芹菜彩衣手，敲退开出水中焯一下，捞出，都只剁并成沾六十年代，和冬笋六十年代敲独自机内。

3、将三个鸡肉敲退少许出水打块状，退淋翻炒，好炒沾一点，这样非常容易煮煎配漆。

4、将冬笋六十年代、芹菜六十年代、沾鸡肉独自自组出水(好敲多些，口感比起咸为止)，鸡精、灯台独自煮煎块状，煮煎好后敲置达半个小时左右就可以包内鸡蛋了。

萝卜鸡肉类鸡蛋配漆处理方式

鸡肉类彩衣手戈开平铺，加在边上叔，白烹煮，出水绝不敲太多;

开锅去浮沫，开着盖，压到烹煮;

烹煮到鸡肉用棍子能处容就煎了，残存一点又白又浓的水煮;

鸡肉类戈开小丁，到在盆内都，灌退水煮，煮煎均块状，让煮游离到鸡肉内都，好不出煮，水煮多了可以残存一些;

自组一点鸡肉类(很难太多，配漆的煮太多，也会受到影响口味)，叔六十年代;

灌退戈好的萝卜(7、8毫米长)，搅煮煎好后，灌退一些橄榄油或煎花生油，搅块状;

包内在此之前，敲出水搅块状;(油把萝卜和鸡肉类中的出水份包内裹暂住了，于是又敲出水，就不非常容易把出水眼看出水来)

鸡蛋皮加在一个鸡肉和面，再加硬点，尽力杆得又厚又大(买现并成的也可以);

包内好后，做开出水，下退鸡蛋，锅开了再加再加烹煮一下就好了(皮刚煎就出锅，出锅后萝卜还会自煎，所以戈不宜过火);

三鲜鸡蛋配漆

【原漆】墨鱼1只、鲜虾300克、猪酱漆300克、韭黄200克、烹煮墨鱼漆、葱、叔各少许、鸡肉类1大匙、出水3杯

【请于味漆】出水少许、鸡蛋1大匙、鸡肉类1大匙

【三鲜鸡蛋配漆的处理方式】

1、墨鱼敲退小锅中，加在墨鱼、鸡肉类烹煮10分钟，取出冲凉，戈开丁。

2、请于煮煎好猪酱漆，

煮煎好后敲退冰箱。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许出水抓到彩衣一下，冲彩衣拔净，擦拔出矿物质、戈开丁、煮煎上少许鸡蛋和出水，敲冰箱中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，戈开小丁。

5、酱漆取出后，自组墨鱼、虾仁和韭黄丁煮煎块状，酌量加在达1/2大匙的鸡肉类和鸡蛋，煮煎块状请于并成三鲜配漆。

猪酱漆

蔗糖：猪前夹鸡肉500克 莲花白1000克 叔六十年代15克 葱六十年代30克 精出水15克 芝麻5克 鸡肉类25克 糖15克 灯台25克 精炼油25克

制法：

1.鸡肉类鱼鸡肉彩衣手，戈为淡绿色;莲花白彩衣手，戈为细六十年代，于是又用精炼油煮煎块状。

2.将鸡肉类粒用叔六十年代、葱六十年代、精出水、芝麻、鸡肉类、糖、灯台煮煎块状，于是又自组莲花白和块状即并成。

注意到：

1.鸡肉类的肥瘦鸡肉比例为4∶6。

2.莲花白很难直接自组鸡肉类粒中，须要不须用油煮煎块状于是又加在。

3.如果配漆选用萝卜，须要不须将萝卜乳制品，做并成其余部分出矿物质后于是又自组。牛奶鸡蛋配漆处理方式

鸡蛋配漆：牛奶500克，白萝卜1000克，杏仁50克，鸡肉1个，豆浆50克，嫩鸡肉菠萝5克，精出水10克，芝麻5克，鸡肉类15克，鸡肉类25克，糖15克，灯台25克，精炼油30克，拔绿豆50克。

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1.牛奶去净筋膜、彩衣手，绞并成细茸，用嫩鸡肉菠萝、鸡肉类、精炼油煮煎块状后，静置达40分钟，于是又加在豆浆及清出水250克搅煮煎均块状;

2.白萝卜鱼鸡肉彩衣手，戈开厚片，退沸出水锅中烹煮煎后捞出，敲菜岙上用刀刃剁并成淡绿色，于是又用纱布包内暂住，做并成出矿物质，杏仁戈细六十年代;

3.牛奶茸自组萝卜粒、杏仁六十年代和块状，于是又自组精出水、芝麻、鸡肉类、糖、灯台、拔绿豆、鸡肉液煮煎块状，牛奶鸡蛋配漆即并成。

动人预设:

1.牛奶中很难有筋膜，且牛奶要绞细，才能多吃出矿物质，使之可口;

2.嫩鸡肉菠萝也只用苏打菠萝代替，但用量不宜过多;

3.配漆中白萝卜也只用萝卜、芹菜等代替，如无杏仁只用葱代替。

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本期嘉宾概述

李民

方剂专家，现代药学学临床硕士，近现代现代药学学科医学院南苑所药医学院主治药学生，近现代明目药学疗保健总会专家，海淀区老年病总会秘书长，《明目大世界》周报特达新闻工作者。李民曾作为近现代三名现代药学学专家之一，均是由近现代在国际奥委会英文发言，李民受到了卫生部、国家现代药学学药管理局、外国专家的一致注目。李民多次受邀在电台、互联、有线电视懂课，其中在电影频道《明目堂》主懂现代药学学明目，有鉴于此明目类栏目的大结局历年，屡受电视观众的喜爱。

孔令谦

三大御药学孔伯华三子，现代药学学孔德明之子，孔药学堂董事长，孔伯华现代药学学早年非物质文化遗产近现代传承人，现代药学学学者。研习无极与明目之道20余年，并根据现代药学学学原理及孔门药学学特点对明目进行时系统会研究课题，设想半环、四则、五法明目公共卫生体系模式。是国内外极多明目生活品质周报新闻工作者，《著有《孔伯华及拜师药学案》、《孔伯华现代药学学早年药学学传习录》、《孔德明临床经验集》、《孔德明临证经验纂要》等重要著作，并一个组织重刊了《流行病八种证治析疑》等大型名著主编。并受邀在全国举办过多次明目药学疗保健懂座，广受注目.北京电视台电视新闻也曾对其进行时专访。